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Rund um Milch, Käse, Fleisch - kleines Käselexikon - Rohmilchverarbeitung - das Allgäu und sein Käse
Milch, Käse und ...
...Fleisch im Allgäu
Unsere Partner:



Anfrage an die
Urlaubsbörse Allgäu

Westallgäu:
Biokäse und Biofleisch vom Tannenhof (Opfenbach)
Baldauf Käse (Lindenberg)
...mit Hopfen, Grünenbach und Getratz
Alpsennerei Rasch (Wolfsried Stiefenhofen)
Sennerei Rutzhofen (Stiefenhofen)
Käsereigenossenschaft Bremenried (Weiler-Simmerberg)
Bauernhausmuseum Wolfegg mit Dorfkäserei und Käsetag
Käsküche Isny mit Ihrem Grenz - Schild
Schnaidter Hofkäseküche Schele (Argenbühl-Eglofs)
Käserei Zurwies - Wangen
Emmetaler Käserei Leupolz (Wangen)
Martin Bauhofer Käserei (Bodnegg)
Käserei Vogler (Bad Wurzach)

Oberallgäu:
Käs Kessel - überwiegend Verkauf (Oberstaufen)
Bergkäse aus Steibis (Oberstaufen)
Thalkirchdorfer Dorfhaus + Schaukäserei (Oberstaufen)
Wildberg Emmentaler Käserei (Kempten)
Herz Käse (Grosshandlung Altusried)
Biohofkäserei Becherer (Dietmannsried)
Bergkäserei Diepolz mit Bergbauernmuseum (Immenstadt)
Bergbauern Sennerei Hüttenberg (Ofterschwang)
Bergkäs Sennerei Schweineberg (Ofterschwang)
Sennerei Gunzesried
Käserei Ferienhof Kühberg (Blaichach)
Bergkäse - Sennerei Untermaiselstein
Hofkäserei Kuhn (Oberstdorf)
Hofkäserei Schwand (Oberstdorf)
Alpgenossenschaft Schlappold (Oberstdorf)
Bio Sennerei Krötz mit Permakultur (Tiefenbach, Geissenhof)
Hindelanger Käsemarkt - Alpe Laufbichl
Sellthürner Käskuche/Rudis Käsealp (Hindelang)
Schaukäserei Obere Mühle (Hindelang - Bad Oberdorf)
Bergbauernsennerei Knolls Baurestube (Wertach)
s'Molkefässle (Wertach)


Ostallgäu:
Käsereigenossenschaft Weizern (Eisenberg)
Sennerei Lehern mit der Käsealp (Hopferau)
Feinkäserei Stich (Ruderatshofen)
Hofkäserei Lipp (Rückholz)
Schönegger Käse Alm mit Shop (Prem)
Bio-Käse-Versand Pfronten
Biomilch Hof Zech (Jengen)
Hofkäserei Kraus (Obergünzburg)


Unterallgäu
Käserei Vogler (Bad Wurzach)
Hofkäserei Boschenhof (Leutkirch)


Allgäuer Grenzgebiete in Vorarlberg und Tirol
Sennerei Huban (Doren BGW)
Sulzberger Käserebellen (Sulzberg A)
Alpkäserei Gmeiner (Riefensberg)
Camembert Käserei (Möggers)
Biokäserei Meusburger (Hilkat - Bizau A)
Sennerei Lingenau (Silofrei aus dem BGW)
Privatkäserei Rupp (Lochau A)
Käserei Mosbrugger (Egg A)
Familie Metzeler (Egg A)
Innere Wiesalpe (KWT A)
Mittelalpe (KWT A)
Appenzeller Schaukäserei Stein (St.Gallen CH)
Walserstolz - Käse aus dem Großen Walsertal
Käsealm (Silofrei aus Hittisau A)
Käsehaus (Andelsbuch A)


Bio-Milch und Bio-Fleisch vom Biolandhof Reiser (Aitrang)
Bio-Milch vom Biohof Fichtl (Ebenhofen)
Bio-Fleisch vom Biolandhof Reitemann (Rettenberg)
Bio Ochsenfleich vom Hof Mayr (Kaufbeuren)
Melcher Biohof (Rind- und Kalbfleisch - Unteregg)
Biofleisch Hofladen Steiner (Nesselwang)
Hof Müller (Wangen)
Metzgerei Koller (Bad Hindelang)
Brennholz und Rehfleisch (Günenbach)
Hofgut Ratzenberg (Lindenberg)
Allgäuer Hochlandrinder (Osterzell)









Kommentar
Auch wenn hier nur "Hofkäserei" oder "Biofleisch"
steht, haben alle Betriebe weitere (Bio-) Produkte im
Angebot. Es lohnt sich also, die Homepage zu
durchforsten.

Machen Sie doch Ihren Käse mal selber. Fragen Sie
einfach in den Betrieben mal nach! Viel Spass beim
Surfen.

Allgäuer Humor in Reinstkultur: Letzte Käsestation an der Staatsgerenze BW/BY

Ihr Ralf Hartmann

Aus "Kühe im Allgäu" (Diashow)
BadOberdorf BadOberdorf
Herr des Hauses Illertal
Sechsertanz BaerguendleAlpe
Obertstaufen Rheintal
Kinderplattler Original Kuh (mit Hörnern)
Heimenkirch Original Kuh

























Käse-Firmen und ...
...rund um die Milch im Allgäu
ÖMA (Ökologische Molkereien Allgäu - Kißlegg)

Allgäuland Käsereien (Bergbauern Milch u.a.) und Geschäfte
Hochland (Käse aus Heimenkirch)
Natec (Käse Technologie Heimenkirch)
Bayernland (Käse aus Lindenberg)
Champignon (Käse aus Kempten)
Karriereseiten von Champignon (Kempten)
Alpavit (Champignon Marke - Kempten)
Stegmann GmbH (Kempten)
Karwendel-Werke Huber (Buchloe u.a.Exquisa)


Alma Käse (Hard A)


Ehrmann
Saliter
Müller
Arla


Die Milch- und Landwirtschaft im Allgäu
Das besondere Angebot
Original Braunvieh - Zuchtgemeinschaft Allgäu
Allgäuer Braunvieh in BW
Braunviehzucht Fam.Babel (Wald)
nternationales Kuhrassenverzeichnis (leider nur engl.)
Rinder (Kühe) in Baden Würrtemberg
Einkaufsgenossenschaft für Allgäu Kälber
Milchwirtschaftlicher Verein Allgäu Schwaben (Kempten)
Allgäuer Alpwirtschafts Akademie (Immenstadt)
Rinderbesamungsanstalt Memmingen
Milchviehfreunde Allgäu
Allgäuer Herdbuchgesellschaft Kaufbeuren
Allgäuer Herdbuchgesellschaft Kempten
Österreichische Arbeitsgemeinschaft für Alm und Weide
Tiroler Milchbauern
Veranstaltungskalender Berg- und Biobauern Bayern
Bund deutscher Milchviehhalter (BDM)
Maschinenring Oberallgäu


Landwirtschafts Amt und Landwirtschaftsschulen:
Kempten / Lindau
Mindelheim / Memingen
Kaufbeuren / Schwangau
Molkereifachschule Kempten

Allgäuer Sennalpwege (Oberallgäu)
Allgäuer Alpgenuss e.V.
GENial - Aktion gentechnikfreies Allgäu


• (West)allgäuer Käsestrasse
Emmentaler Radweg (Ostallgäu)
Käsestrasse Bregenzerwald
Pfaffenwinkler Milchweg


Einführung in das Thema "Käse im Allgäu"
Ein kleines Milch- und Käselexikon

Käse Festival (Oberstdorf)
Allgäuer Herbstmilchwochen
Allgäuer Käse-Cup
Intern. Vermarktungsorganisation für Bergkäse


weiterführende Informationen zum Thema in "www.dein-allgaeu.de"
Wie wird aus Rohmilch der Käse gemacht?
Allgäuer Käse - kleines Lexikon
Allgäuer Wörter - kleines Lexikon

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zuletzt geändert: 24/11/2013